De fleste forbinder kanskje meg med festmat og måltider i Yttervik, men med denne bloggen ønsker jeg å gi deg de gode hverdagsoppskriftene som balanserer blodsukkeret ditt og gjør livet og helsen din en tjeneste. Håper du blir inspirert og får lyst til å prøve noe av dette. Legg gjerne igjen en kommentar om du vil det. Det er alltid hyggelig å høre hvordan det går.
Torsk er en super fisk! Jeg likte den ikke så godt da jeg var barn, men slikt går jo over. Sammen med bacon kan en jo få de mest kresne ungene til å smake litt i alle fall. Torsk er en rovfisk som lever på havbunnen, men i Barentshavet kan den i deler av året også oppholde seg i...
Er du som mange andre og har det travelt på morgenen? Da trenger du en enkel frokost som ikke øker blodsukkeret til store høyder. Denne kjøleskapgrøten er kjapp og lage, lett å spise og du kan faktisk ha den i et norgesglass og spise på vei til jobb. Den inneholder gode proteiner og fett som gjør at du holder deg...
Polarbrød er en slager! Men hva med å variere litt på innholdet i denne svenske klassikeren som har blitt så vanlig på norske kjøkkenbord. Den vi kjøper på butikken inneholder for mye hvetemel og sukker til at jeg synes den gjør meg godt, så her kommer en variant som kanskje du også får lyst til å prøve deg på.
Tomatsuppe er noe de aller fleste synes er godt. Men mange synes ikke suppe er fullverdig middag. Det kan vi gjøre noe med!
Sjokolade og nøtter sammen er godt, og om du velger de riktige råstoffene så kan du nyte det fordi det faktisk også er sundt! Om vi blander i litt salt og litt søtt i tillegg, så får vi smaksansene våre til å danse av glede.
Spinat er en veldig komplett grønnsak og jeg bruker det i mye, også i vafler! Den inneholder mange av de viktige vitaminene og mineralene vi trenger, i tillegg til at den inneholder proteiner. Spinat kan spises rå el kokt/stekt. Videre i denne oppskriften tilsetter jeg gode omega 3 fettstoffer i form av ansjos. Merkelig vaffel, men full av god...